Муж забыл про чебуреки: теперь просит только эти лепешки с фаршем — готовлю за 10 минут
Фото: фрипик
Вот простой рецепт вкусных и недорогих закусок из тонкого лаваша.
Как приготовить лепёшки с фаршем
Возьмите тонкий лаваш и вырежьте из него шесть круглых лепёшек, чтобы они были такого же размера, как ваша сковорода. Слегка смочите одну сторону каждой лепёшки водой. На влажную сторону равномерно распределите 400 граммов говяжьего фарша (примерно по 65-70 граммов на лепёшку). Добавьте соль, перец, копчёную паприку и измельчённый чеснок по вкусу.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла (достаточно одной столовой ложки) на среднем огне. Обжарьте лепёшку с фаршем в течение трёх минут, чтобы фарш прожарился и стал золотистым.
Как собрать и доготовить лепёшки
Переверните лепёшку и намажьте её кетчупом. Сверху выложите тонкие полукольца репчатого лука, три ломтика маринованных огурцов и 200 граммов натёртого твёрдого сыра. Сложите лепёшку пополам или накройте второй половиной.
Жарьте под крышкой на среднем огне 1,5-2 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Готовые лепёшки положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, с хрустящей корочкой и тянущимся сыром.
Советы
Чтобы фарш не выделял слишком много сока, используйте нежирный фарш. Вместо кетчупа можно взять любой томатный соус. Маринованные огурцы нарежьте очень тонко, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.
Что вам понадобится:
Лаваш — 6 штук.
Говяжий фарш — 400 граммов.
Чеснок — 2 зубчика.
Соль, перец, копчёная паприка — по вкусу.
Твёрдый сыр — 200 граммов.
Маринованные огурцы — 3 штуки.
Репчатый лук — 1 маленькая луковица.
Кетчуп — 6 столовых ложек.
Растительное масло — 2 столовые ложки.