Цыбульский оценил хлебный завод-резидент Арктики
Губернатор Александр Цыбульский побывал на хлебном производстве компании «Петровский» — резидента Арктической зоны РФ. Предприятию всего два года, но оно уже стало одним из ключевых игроков на продовольственном рынке Поморья. Об этом пишет издание Московский Комсомолец Архангельск.
Глава региона осмотрел обновленный цех площадью 1,5 тысячи квадратных метров. Каждые сутки там выпускают 6 тонн хлеба. В проект вложили больше 200 миллионов рублей. Господдержка по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» позволила автоматизировать процесс — от замеса до упаковки.
В 2026 году на заводе запустили новую линию по производству собственных заквасок. Это дало старт выпуску ржаного хлеба — сложного в изготовлении, но востребованного продукта. Качество контролируют на всех этапах, включая подготовку воды строго заданной температуры.
Гендиректор Владимир Петровский поделился с губернатором планами по развитию ремесленных линеек с использованием технологий холодного брожения. Цыбульский назвал производство примером эффективного инвестиционного проекта в Арктике и поручил оказывать компании всестороннее содействие.
