Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и намного полезнее овощей — ем каждый день и в свои 50 чувствую себя на 20
архив progorodsamara.ru
Утренний прием пищи занимает важное место в структуре режима дня, так как он существенно влияет на физическое самочувствие и когнитивные функции человека. Рекомендуется выделять на завтрак не менее двадцати минут, что способствует оптимальному усвоению питательных веществ и задаёт позитивный тон на весь день.
Завтрак является ключевым элементом рациона, направленным на обеспечение организма необходимыми нутриентами и энергией. Идеальное утреннее меню должно включать следующие компоненты:
Белки: Основной строительный материал для мышечной ткани и источник длительного энергетического обеспечения. Рекомендуется употреблять яйца, творог, постное мясо, бобовые и каши с добавлением орехов и фруктов.
Кальций: Важен для поддержания здоровья костной системы и зубов. Источниками кальция являются молочные продукты, сыр, йогурт и семена кунжута.
Медленные углеводы: Обеспечивают стабильный уровень глюкозы в крови и длительное энергетическое обеспечение. К ним относятся овсяная крупа, гречка, цельнозерновые продукты, овощи и фрукты.
Полезные жиры: Необходимы для нормального функционирования нервной системы и гормонального баланса. Рекомендуется употреблять орехи, оливковое масло, рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами.
Завтрак стимулирует метаболические процессы, снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также положительно влияет на психоэмоциональное состояние и когнитивные функции.
Выбор между горячим и сухим завтраком зависит от индивидуальных предпочтений и временных ограничений. Горячие блюда обеспечивают более длительное чувство насыщения и комфорта, в то время как сухие завтраки удобны при ограниченном времени. При выборе сухих продуктов необходимо обращать внимание на их состав, избегая продуктов с высоким содержанием сахаров, искусственных добавок и красителей.
Дополнительно рекомендуется организовывать второй завтрак через два-три часа после основного приема пищи. Лёгкий перекус, включающий фрукты, орехи, йогурт или другие полезные продукты, помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и предотвращает переедание в обед.
Следует воздерживаться от включения в утренний рацион продуктов, негативно влияющих на пищеварительную систему и общее состояние здоровья. К таким продуктам относятся сладости, фастфуд, копчёности, жареные блюда, газированные напитки, острые и маринованные продукты.
При необходимости употребления сладких продуктов рекомендуется отдавать предпочтение свежим фруктам и ягодам, а также пастиле и зефиру без добавления сахара и небольшому количеству тёмного шоколада.